•500 g de pasta negra
•400 g de calamares
•5 huevos
•4 dientes de ajo y parejil
•Aceite de oliva
•Sal
•Pimientas
Elaboración de pasta negra con huevo y calamares
Primero ponemos el agua para poder cocer la
pasta.
La pasta negra tarda lo mismo en cocerse que
la pasta normal.
Echamos en el agua unas gotitas de aceite y una sal.
Mientras tanto en otra sarten añadimos aceite de
oliva, doramos el ajo, previamente cortado en
cuadraditos.
Sacamos el ajo para que no se queme y
no sepa a quemado.
Doramos los calamares.
Cuando la pasta este cocida, la escurrimos y
volvemos a echarlo en la olla donde hemos cocido
la pasta.
A continuación vamos echando los huevos
y los revolvemos con la pasta.
Después añadimos
los calamares, el ajo y el perejil.
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