domingo, 14 de abril de 2013
TIMBAL DE VEGETALES
INGREDIENTE:
(6 PERSONA)
6 UND DE PAPAS
6 PIMENTONES ROJOS
4 CEBOLLAS
1 LATA PEQUEÑA DE ANCHOA
10 GRS PEREJIL
3 UND DE LIMONES
ACEITE DE OLIVA C/N
4 DIENTE DE AJO
SAL ,PIMIENTA C/N
PREPARACION:
PELAR LAS PAPAS,COCINARLAS EN AGUA CON SAL Y ESCURRIRLAS.
LUEGO,PASARLAS POR UN PISAPURE PARA HACER UN PURE DE PAPAS.
AGREGAR UN POCO DE ACEITE DE OLIVA,EL JUGO DE LIMON Y LOS AJOS MACHACADOS.
COLOCAR LOS PIMENTONES Y LA CEBOLLAS EN UNA BANDEJA REFRATARIA Y ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA,SAL Y PIMIENTA.HORNEAR A 350 °F POR 30 MINUTOS. PELAR LOS PIMENTONES Y PICARLOS EN TIRAS. PICAR LAS CEBOLLAS EN REBANADA. UNTAR UN ARO METALICO PARA TIMBARES CON ACEITE DE OLIVA. COLOCAR PURE DE PAPAS EN LA BASE; ENCIMA, LAS TIRA DE PIMENTONES Y LUEGO LAS CEBOLLAS. COLOCAR EN CADA TIMBAL EN UN PLATO. ENCIMA, COLOCAR TIRAS DE ANCHOAS. ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA Y DECORAR CON PEREJIL.
viernes, 29 de marzo de 2013
Ensalada de cangrejo y wakame
Ingredientes:
Lechuga romana
Lechuga radiccio morada
Palito de surimi
Wakame
Sal
Pimienta
Aceite de sesamo
Preparacion:
Lavar las lechuga en abudante agua y limon.agregar en un wols las lechuga ya lavada esmechar los palito de surimi y agrgar a las lechugas agregar el wakame y aderezar con el aceite de sesamo sal y pimientas. Acompanar con galleta soda o rebanada de pan tostada.
TIMBAL DE REMOLACHA COCIDA Y QUESO DE CABRA.
INGREDIENTE.
REMOLACHA
QUESO DE CABRA
NUECES
MIEL
MOSTAZA.
PREPARACIN:
PELAR LAS REMOLACHA, COCINARLAS EN AGUA Y ESCURRIRLAS.
LUEGO CORTARLAS EN RUEDA Y COLOCAR EN FORMA INTERCALADA.CON EL QUESO DE CABRA Y LAS NUECES.HASTA FORMAR UN TIMBAL. ADEREZAR CON MIEL Y MOSTAZA.
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