pie de manzana

Ingredientes

9 Cucharadas de Azúcar
2 Kilos de Manzana
2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita Polvo de hornear
2 Cucharaditas de De jugo de limón
5 de Huevos
1 Taza Azúcar glas
1 Cucharadita Extracto de vainilla

Modo de preparacion

Precaliente el horno a 350 grados centígrados.

Pele las manzanas y rebánelas en triángulos y cocínelas a fuego lento con 9 cucharadas de azúcar hasta que estén blanditas.

Deje enfriar las manzanas

En un plato derrita la mantequilla y agregue la harina, la vainilla, el jugo de limón y 5 yemas de huevo.

Mezcle con una cuchara de palo hasta que la mezcla tenga la consistencia de maza para galletas.

Tome el molde desarmable que usara para la pie y póngale mantequilla y harina a todo el molde.

Divida esta mezcla en dos partes, con una parte cubra la parte de abajo y de los lados del molde.

Cocine la masa por 10 minutos.

Bata las claras de los huevos a punto de nieve y agregue el azúcar de repostería hasta que parezca merengue.

Rápidamente agregue las claras a las manzanas cocinadas y póngalas en el molde.

Con el resto de la maza haga rollitos para decorar el borde del molde y en el centro haga una reja pie.

Hornee la pie por 20 o 30 minutos.