Torta de Auyama

INGREDIENTES:

½ Kg de auyama.
3 Huevos.
1 Taza de harina todo uso.
2 Cucharadas de azúcar
½ Taza de leche liquida
1 Cucharadita de polvo de hornear
Canela al gusto.
PREPARACIÓN:


Cocine la auyama sin concha y haga un puré, mezcle bien con todos los demás ingredientes (menos el azúcar), coloque en un molde con mantequilla y harina. Espolvoree el azúcar por encima, coloque en el horno a 350 ° F, al estar lista se espolvorea con canela. Se puede servir fría o caliente